Semana del Chilcano de Pisco
Cada año desde el segundo domingo de Enero hasta el tercer domingo , se celebra la Semana del Chilcano. El Chilcano de Pisco es un cocktail netamente peruano.
Es de preparación muy sencilla, ya que se requiere de muy pocos ingredientes, lo cual facilita su difusión y han surgido una serie de modificaciones al respecto.
Todo buen y original Chilcano debe tener como Ingredientes básicos:
- Un buen Pisco (Quebranta de preferencia o si desea algo más suave un Pisco Acholado). La elección correcta de Pisco, le asegurará un buen Chilcano.
- Ginger Ale.
- Hielo.
- Amargo de Angostura.
- Rodajas de limón.
**Según los especialistas un verdadero y buen Chilcano no lleva jarabe de goma ni mucho menos azúcar, no opaque los ingredientes.
Preparación de un Chilcano de Pisco:
- Cubos de Hielos enteros, que aseguren una bebida helada y no triturados que solo la diluyen.
- 2 medidas de Pisco de buena calidad.
- 2 gotas de limón y rodajas finas de limón para la decoración.
- Ginger Ale, le proporciona un sutil toque de dulzor. Cantidad necesaria para completar el vaso.
- 2 gotas de Amargo de Angostura.
- Mezclar los ingredientes y disfrute de un delicioso y refrescante Chilcano, decore el vaso con una rodaja de limón.
Recuerde que está prohibida la venta de alcohol a menores de edad. !!
Recuerde Beber con moderación. !!
Recuerde : NO tome Si Maneja. !!
